Фенхель обыкновенный

Содержит анисовую кислоту, эфирные масла.

Плоды возбуждают аппетит, активизируют пищеварение, опорожнение кишечника, увеличивают лактацию, усиливают менструацию. Обладают спазмолитическим, отхаркивающим, мочегонным действием. Используют при метеоризме, почечнокаменной и желчнокаменной болезни.

Готовят салаты, используют при солении, семена добавляют в тесто, в квашенную капусту, в напитки, заваривают чай. Сушат.