Щавель конский

Содержит дубильные вещества, флаваноиды (неподин), смолы, витамины К, А, С, кофейную кислоту, железо.

Отвар применяют при колитах, энтеритах, энтероколитах, гемоколитах. Слабые дозы отвара оказывают вяжущее действие, сильные - слабительное.

Из сухих стеблей и семян готовят муку, добавляют к муке зерновых, используют для выпечки хлеба.