Ассорти из капусты и овощей

Суммарный вес: 1718.2 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

капуста белокочанная

1.0

штука

холодная обработка, тушение

сельдерей корень

1.0

штука

холодная обработка, тушение

морковь

3.0

штука

холодная обработка, тушение

лук-порей

2.0

штука

холодная обработка, тушение

картофель

500.0

грамм

холодная обработка, тушение

лук репчатый

2.0

штука

холодная обработка, тушение

подсолнечное масло

4.0

стол. ложка

холодная обработка, жарка

говядина, 1 категория

150.0

грамм

холодная обработка, варка

сельдерей

2.0

стол. ложка

холодная обработка, тушение

жир животный

50.0

грамм

холодная обработка, жарка

Способ приготовления:

Подготовленную капусту, сельдерей, морковь, картофель, кольраби, лук порей и репчатый мелко порезать, посыпать солью и перцом, перемешать. В нагретый жир положить кусочки варенного мяса, слегка обжарить их, поверх уложить овощи и залить кипящим бульоном. Тушить на маленьком огне при закрытой крышке до готовности. Перед подачей посыпать рубленой зеленью сельдерея.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Данные неизвестны.