Блюдо: Крупеники, запеканки и пудинги из каш
Суммарный вес: 1197.0 г

Продуктовый состав:

Способ приготовления:

Промытый рис варить на воде, добавить молоко и варить до полуготовности, посолить. Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и выдержать 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену. В смазанную жиром форму положить слой рисовой каши, сверху - ревень без сиропа, взбитые белки, посыпать смесью ложки сахарной пудры и какао. Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 155.3 ккал
Вода: 59.0 г
Белки: 3.3 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 23.1 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.3 г
Холестерин: 64.4 мг
Моно- и дисахариды: 1.3 г
Крахмал: 9.7 г
Пищевые волокна: 1.2 г
Органические кислоты: 16.4 г
Зола: 0.6 г
Витамин A: 0.08 мг
Витамин B1: 0.03 мг
Витамин B2: 0.10 мг
Витамин B3: 0.3 мг
Витамин B6: 0.05 мг
Витамин B9: 4.2 мкг
Витамин B12: 0.1 мкг
Витамин C: 1.3 мг
Витамин D: 0.3 мкг
Витамин E: 0.4 мг
Витамин H: 3.3 мкг
Витамин PP: 0.3 мг
Холин: 42.8 мг
Железо: 0.7 мг
Калий: 123.5 мг
Кальций: 34.7 мг
Кремний: 13.4 мг
Магний: 13.4 мг
Натрий: 27.4 мг
Сера: 32.7 мг
Фосфор: 66.3 мг
Хлор: 287.7 мг
Алюминий: 7.4 мкг
Бор: 16.0 мкг
Йод: 3.9 мкг
Кобальт: 1.5 мкг
Марганец: 207.4 мкг
Медь: 80.5 мкг
Молибден: 2.8 мкг
Никель: 0.4 мкг
Олово: 1.9 мкг
Селен: 0.3 мкг
Фтор: 18.0 мкг
Стронций: 2.5 мкг
Хром: 1.0 мкг
Цинк: 441.4 мкг