Продуктовый состав:

Способ приготовления:

В большой алюминиевой кастрюле прокалить растительное масло. Баранину нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю, обжарить до золотистой корочки, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Все тщательно обжарить. Добавить мелко нарезанную морковь, продолжая жарить, посолить и поперчить, добавить 3-5 долек чеснока, различные специи, курагу и чернослив. Все залить горячей водой, положить тщательно промытый и обсушенный рис и не мешая, варить на большом огне под крышкой до готовности - пока рис не станет мягким. Подается плов на большом блюде.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 150.7 ккал
Вода: 62.1 г
Белки: 4.1 г
Жиры: 7.3 г
Углеводы: 18.3 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.006 г
Моно- и дисахариды: 3.9 г
Крахмал: 15.1 г
Пищевые волокна: 3.2 г
Органические кислоты: 76.9 г
Зола: 0.8 г
Витамин A: 0.5 мг
Витамин B1: 0.03 мг
Витамин B2: 0.03 мг
Витамин B3: 0.1 мг
Витамин B6: 0.07 мг
Витамин B9: 4.9 мкг
Витамин C: 0.4 мг
Витамин E: 2.2 мг
Витамин H: 0.7 мкг
Витамин PP: 0.7 мг
Холин: 23.7 мг
Железо: 0.8 мг
Калий: 144.3 мг
Кальций: 20.4 мг
Кремний: 21.2 мг
Магний: 21.2 мг
Натрий: 19.2 мг
Сера: 34.3 мг
Фосфор: 61.6 мг
Хлор: 1202.1 мг
Алюминий: 35.4 мкг
Бор: 44.9 мкг
Ванадий: 4.7 мкг
Йод: 1.0 мкг
Кобальт: 1.5 мкг
Литий: 0.3 мкг
Марганец: 294.2 мкг
Медь: 91.6 мкг
Молибден: 4.8 мкг
Никель: 1.6 мкг
Рубидий: 23.8 мкг
Фтор: 27.5 мкг
Хром: 1.5 мкг
Цинк: 672.9 мкг