Грибы жареные

Блюдо: Овощи и грибы жареные
Суммарный вес: 447.3 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

белый гриб

500.0

грамм

холодная обработка, жарка

пшеничная мука, второго сорта

4.0

стол. ложка

переборка, просеивание, промывка, обжаривание

подсолнечное масло

3.0

стол. ложка

холодная обработка, жарка

петрушка

1.0

стол. ложка

холодная обработка

соль поваренная

0.3

чайн. ложка

холодная обработка

Способ приготовления:

Грибы (белые, шампиньоны, рыжики) очистить, промыть, ошпарить горячей водой и обсушить на полотенце. Нарезав их затем крупными ломтиками, посолить и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом. После этого посыпать мукой и все вместе еще раз прожарить. Подать на той же сковороде горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 162.1 ккал
Вода: 63.4 г
Белки: 4.6 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 10.7 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.2 г
Моно- и дисахариды: 1.0 г
Крахмал: 8.9 г
Пищевые волокна: 2.9 г
Органические кислоты: 26.0 г
Зола: 0.9 г
Витамин A: 0.06 мг
Витамин B1: 0.07 мг
Витамин B2: 0.2 мг
Витамин B3: 1.6 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин B9: 31.4 мкг
Витамин C: 16.0 мг
Витамин E: 5.2 мг
Витамин H: 0.7 мкг
Витамин PP: 3.3 мг
Холин: 14.2 мг
Железо: 0.9 мг
Калий: 310.1 мг
Кальций: 23.1 мг
Кремний: 0.3 мг
Магний: 22.5 мг
Натрий: 9.7 мг
Сера: 39.9 мг
Фосфор: 78.8 мг
Хлор: 411.7 мг
Алюминий: 225.4 мкг
Бор: 15.0 мкг
Ванадий: 20.9 мкг
Кобальт: 3.7 мкг
Марганец: 356.7 мкг
Медь: 48.5 мкг
Молибден: 4.0 мкг
Никель: 3.2 мкг
Олово: 1.9 мкг
Рубидий: 13.4 мкг
Титан: 3.5 мкг
Фтор: 30.9 мкг
Хром: 3.8 мкг
Цинк: 471.7 мкг