Рисовая с абрикосами по-венгерски

Суммарный вес: 1148.2 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

рисовая крупа

270.0

грамм

переборка, просеивание, промывка, варка без слива

сок лимонный

250.0

грамм

холодная обработка

вода

300.0

грамм

холодная обработка, варка

сахар

125.0

грамм

холодная обработка

желатин пищевой

8.0

грамм

холодная обработка

абрикосы

250.0

грамм

холодная обработка

Способ приготовления:

Рис припускают, откидывают на сито и складывают в посуду. Добавляют лимонный сок (лучше виноградный), часть сахара, замоченный желатин и варят, помешивая, до испарения жидкости. Затем немного охлаждают, осторожно смешивают с половинками абрикосов (без косточек), посыпанных сахаром, выкладывают в форму и ставят на холод до полного охлаждения. Выкладывают на блюдо. Можно подать со взбитыми сливками.

Примечание:

Как обойтись без мяса: Сборник./Сост. Е.Н.Семашко.-М.: Физкультура и спорт, 1993.-368 с.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 119.7 ккал
Вода: 44.3 г
Белки: 2.6 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 28.5 г
Моно- и дисахариды: 1.8 г
Крахмал: 16.0 г
Пищевые волокна: 0.5 г
Органические кислоты: 0.3 г
Зола: 0.3 г
Витамин A: 0.3 мг
Витамин B1: 0.03 мг
Витамин B2: 0.02 мг
Витамин B3: 0.2 мг
Витамин B6: 0.06 мг
Витамин B9: 6.3 мкг
Витамин C: 10.6 мг
Витамин E: 0.4 мг
Витамин H: 0.8 мкг
Витамин PP: 0.5 мг
Холин: 15.7 мг
Железо: 0.5 мг
Калий: 116.4 мг
Кальций: 18.1 мг
Кремний: 23.3 мг
Магний: 15.1 мг
Натрий: 10.7 мг
Сера: 13.6 мг
Фосфор: 44.0 мг
Хлор: 6.9 мг
Алюминий: 68.2 мкг
Бор: 261.6 мкг
Ванадий: 3.7 мкг
Йод: 0.5 мкг
Кобальт: 0.6 мкг
Марганец: 329.9 мкг
Медь: 140.1 мкг
Молибден: 2.3 мкг
Никель: 6.2 мкг
Титан: 37.5 мкг
Фтор: 15.4 мкг
Стронций: 93.6 мкг
Хром: 0.6 мкг
Цинк: 360.7 мкг