Блюдо: Мучные кулинарные изделия
Суммарный вес: 1832.8 г
Продуктовый состав:
Название |
Количество |
Единица |
Обработка |
---|---|---|---|
яйцо куриное |
2.0 |
штука |
холодная обработка |
сахар |
1.0 |
чайн. стакан |
холодная обработка |
мед натуральный |
1.0 |
стол. ложка |
холодная обработка |
маргарин |
100.0 |
грамм |
холодная обработка |
орех грецкий |
1.0 |
гран. стакан |
переборка, просеивание, промывка |
сода |
1.0 |
чайн. ложка |
холодная обработка |
пшеничная мука, высшего сорта |
2.0 |
гран. стакан |
переборка, просеивание, промывка |
сметана |
1.0 |
гран. стакан |
холодная обработка |
масло сливочное |
150.0 |
грамм |
холодная обработка |
сахар |
1.0 |
гран. стакан |
|
какао порошок |
1.0 |
стол. ложка |
холодная обработка |
орех грецкий |
1.0 |
гран. стакан |
|
сахар |
115.0 |
грамм |
|
какао порошок |
2.0 |
стол. ложка |
|
молоко коровье |
2.0 |
стол. ложка |
холодная обработка |
масло сливочное |
25.0 |
грамм |
Способ приготовления:
Тесто. Смешать яйца, сахар, мед, масло, орехи, соду, гашеную уксусом, муку. Тесто должно быть мягким. Выпечь 3 коржа. Крем. Смешать сметану, масло, сахар, какао, орехи. Обильно смазать 2 нижних коржа, верхний слегка. Глазурь. Сахар смешать с какао и молоком. Хорошо растереть. Довести до кипения. Добавить масло. в горячем виде намазать верхний корж.
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 268.7 ккал
Вода: 8.2 г
Белки: 4.4 г
Жиры: 15.4 г
Углеводы: 29.9 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.1 г
Холестерин: 25.4 мг
Моно- и дисахариды: 1.6 г
Крахмал: 9.9 г
Пищевые волокна: 0.3 г
Органические кислоты: 0.08 г
Зола: 0.2 г
Витамин A: 0.2 мг
Витамин B1: 0.07 мг
Витамин B2: 0.07 мг
Витамин B3: 0.2 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин B9: 14.2 мкг
Витамин B12: 0.07 мкг
Витамин C: 0.4 мг
Витамин D: 0.1 мкг
Витамин E: 4.6 мг
Витамин H: 1.6 мкг
Витамин PP: 0.3 мг
Холин: 32.6 мг
Железо: 0.8 мг
Калий: 142.8 мг
Кальций: 32.1 мг
Кремний: 0.6 мг
Магний: 26.3 мг
Натрий: 22.7 мг
Сера: 30.0 мг
Фосфор: 101.8 мг
Хлор: 21.9 мг
Алюминий: 147.6 мкг
Бор: 5.2 мкг
Ванадий: 12.6 мкг
Йод: 2.4 мкг
Кобальт: 1.5 мкг
Марганец: 348.4 мкг
Медь: 139.7 мкг
Молибден: 3.4 мкг
Никель: 0.3 мкг
Олово: 1.0 мкг
Селен: 0.9 мкг
Титан: 1.5 мкг
Фтор: 85.7 мкг
Стронций: 0.3 мкг
Хром: 0.5 мкг
Цинк: 562.8 мкг