Блюдо: Блюда из котлетной массы
Суммарный вес: 274.1 г

Продуктовый состав:

Способ приготовления:

Подготовленное филе рыбы нарезают на куски и пропускают дважды через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, вареной морковью, луком репчатым. В рыбную массу добавляют яйцо, соль, хорошо перемешивают и формуют котлеты по 2 шт. на порцию. Изделия кладут в сотейник, смазанный маргарином, добавляют немного воды и припускают при закрытой крышке 15-20 мин. Отпускают с соусом паровым и гарниром. Гарнир - картофельное пюре.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 148.2 ккал
Вода: 125.8 г
Белки: 10.5 г
Жиры: 8.5 г
Углеводы: 8.0 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.2 г
Холестерин: 41.4 мг
Моно- и дисахариды: 1.7 г
Крахмал: 4.7 г
Пищевые волокна: 0.9 г
Органические кислоты: 0.09 г
Зола: 1.5 г
Витамин A: 0.8 мг
Витамин B1: 0.1 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B3: 0.2 мг
Витамин B6: 0.2 мг
Витамин B9: 6.2 мкг
Витамин B12: 0.8 мкг
Витамин C: 5.4 мг
Витамин D: 0.10 мкг
Витамин E: 2.8 мг
Витамин H: 5.7 мкг
Витамин PP: 1.8 мг
Холин: 15.8 мг
Железо: 1.0 мг
Калий: 391.3 мг
Кальций: 35.8 мг
Кремний: 0.1 мг
Магний: 28.1 мг
Натрий: 68.2 мг
Сера: 114.9 мг
Фосфор: 151.7 мг
Хлор: 139.3 мг
Алюминий: 316.7 мкг
Бор: 59.3 мкг
Ванадий: 52.9 мкг
Йод: 64.0 мкг
Кобальт: 15.8 мкг
Литий: 23.1 мкг
Марганец: 146.1 мкг
Медь: 128.1 мкг
Молибден: 7.0 мкг
Никель: 6.1 мкг
Олово: 1.4 мкг
Рубидий: 168.2 мкг
Селен: 0.3 мкг
Титан: 0.2 мкг
Фтор: 330.1 мкг
Стронций: 1.8 мкг
Хром: 28.2 мкг
Цинк: 749.7 мкг